|
|
Spiralli Met Asperge-room-pistache-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg asperges,
400 gr pasta,
100 gr pistache nootjes,
200 ml soja-room,
2 tl italiaanse kruiden,
4 tl bloem,
2 el olijfolie,
peper en zout
Voorbereiding:
Schil de asperges zorgvuldig en verwijder het onderste (droge) stukje.
Snijd ze dan in stukjes van circa 3 cm en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar.
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing.
Doe de olijfolie met de kruiden in een pannetje op een zacht vuur en voeg de bloem toe.
Roer langzaam de soja cuisine erdoor totdat er een dikke roomsaus ontstaat.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
Roer deze saus door de asperges en de gehakte pistachenoten.
Meng het geheel onder de pasta.
|
|
|